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速冻机与速冻库对比分析

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1、概述由于食品加工企业必须领取食品生产许可证（QS），我公司主营业务为蔬菜、海鲜冻品类，所以应注册速冻食品类QS生产许可，此类生产许可要求生产企业在硬件方面必须具备速冻设备（速冻库或速冻机），因此此份报告主要分析速冻库与速冻机的特点与综合对比。

速冻机（图一）速冻库（图2、速冻机与速冻库结构形式对比分析速冻库根据速冻的吨位分为大型与小型速冻库，其中大型的速冻库一般是以土建库居多，制冷剂采用氨制冷。小型速冻库多为模块化结构，氟利昂制冷居多。库房整体呈现四方体或长方体的形式，速冻库由于结构不紧凑占据较大的面积与空间，速冻库内部蒸发器的形式有搁架排管形式、风冷式、冷风机与搁架排管组合形式，其中冷风机与搁架排管组合形式的速冻效果极佳，但库房的利用率较低。镇江项目使用速冻库最好为模块化结构。

工业冷冻机的制冷方式和节能方法